Galette con crema di zucchine e pomodorini

Ingredients

• 11 rotolo pasta brisée o pasta sfoglia(230g)
• 22 media zucchine(300g)
• 3150 g pomodorini ciliegio(150g)
• 42 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)
• 56 foglia basilico fresco(3g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 200°C.
2. 2Lava e taglia le zucchine a rondelle.
3. 3Cuoci velocemente le zucchine in padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva per circa 5 minuti.
4. 4Frulla le zucchine cotte fino a ottenere una crema.
5. 5Srotola la pasta brisée su una teglia rivestita di carta forno.
6. 6Distribuisci la crema di zucchine sulla pasta lasciando un bordo libero di circa 3 cm.
7. 7Taglia i pomodorini ciliegio a metà e disponili sopra la crema di zucchine.
8. 8Ripiega i bordi della pasta verso l'interno.
9. 9Condisci con un filo di olio extravergine di oliva.
10. 10Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, finché la pasta è dorata.
11. 11Sforna e completa con foglie di basilico fresco prima di servire.