Muffins banane et Kiri

Ingredients

• 14 portion portion de Kiri(80g)
• 22 banane(240g)
• 32 œuf(100g)
• 480 g sucre(80g)
• 5120 g farine(120g)
• 61 sachet levure chimique(11g)
• 750 ml huile neutre(45g)
• 850 g chocolat noir(50g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Écraser les bananes à la fourchette.
3. 3Mélanger ensemble les portions de Kiri, le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une crème assez lisse.
4. 4Ajouter la farine et la levure chimique, puis verser l’huile neutre et mélanger. La pâte doit être souple et légèrement épaisse.
5. 5Ajouter le chocolat noir concassé.
6. 6Remplir les moules à muffins aux trois quarts.
7. 7Cuire au four à 180°C pendant 18 à 22 minutes.
8. 8Laisser refroidir avant de démouler.