Mc Chicken façon Macdo

Ingredients

• 15 cuillère à soupe mayonnaise(75g)
• 21 cuillère à soupe crème fraîche(15g)
• 31 cuillère à café jus de citron(5g)
• 42 cuillère à café sel(10g)
• 51 cuillère à café poivre(2g)
• 61 cuillère à café ail(3g)
• 70.5 échalote(10g)
• 81 cuillère à café paprika(2g)
• 91 escalope de poulet(120g)
• 102 cuillère à soupe farine(16g)
• 111 œuf(50g)
• 124 cuillère à soupe chapelure Panko(24g)
• 130.5 cuillère à café ail semoule(1.5g)
• 142 cuillère à soupe huile(18g)
• 151 pain à hamburger(60g)
• 1630 g salade(30g)

Instructions

1. 1Préparer la sauce : Mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron, le sel, le poivre, l’ail et l’échalote dans un bol.
2. 2Couper l’escalope de poulet en deux et mixer à l’aide d’un mixeur.
3. 3Mettre le poulet mixé dans un saladier, ajouter le sel, le poivre, l’ail et le paprika. Bien mélanger.
4. 4Former des steaks avec la préparation en les roulant dans la farine pour éviter qu’ils collent.
5. 5Tremper les steaks dans l’œuf battu puis dans la chapelure Panko mélangée avec un peu d’ail semoule et de paprika.
6. 6Faire chauffer l’huile dans une poêle et cuire les steaks de poulet 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. 7Toaster le pain à hamburger.
8. 8Monter le burger : Étaler de la sauce sur le pain, ajouter le steak de poulet, beaucoup de salade, puis encore de la sauce.
9. 9Toaster le burger monté 2 minutes au four, à la poêle ou au micro-ondes (ou dans un Airfryer).