Torta Lava al Pistacchio ad Alto Contenuto Proteico

Ingredients

• 1170 g yogurt greco 0%(170g)
• 22 uova grandi(120g)
• 31 misurino proteina whey alla vaniglia(30g)
• 430 g pasta di pistacchio(30g)
• 515 g pistacchi sgusciati(15g)
• 61 cucchiaio dolcificante alla frutta del monaco(12g)
• 71 cucchiaino estratto di vaniglia(5g)
• 81 pizzico sale(1g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2Metti tutti gli ingredienti tranne i pistacchi in un frullatore.
3. 3Frulla fino ad ottenere un composto liscio.
4. 4Versa il composto in 2 ramekin.
5. 5Cospargi i pistacchi tritati sopra.
6. 6Cuoci in forno per 9–12 minuti (meglio se il centro rimane morbido).
7. 7Lascia riposare per 1–2 minuti e servi.