Farfalle al salmone

Ingredients

• 1400 g farfalle(400g)
• 2200 g salmone affumicato(200g)
• 3200 ml panna fresca(200g)
• 41 porro(80g)
• 52 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)
• 61 cucchiaino sale(5g)
• 72 cucchiaio prezzemolo(8g)
• 83 cucchiaino salsa al pomodoro(18g)

Instructions

1. 1Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le farfalle secondo le istruzioni sulla confezione.
2. 2Taglia il porro a rondelle sottili.
3. 3Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella capiente a fiamma dolce.
4. 4Aggiungi il porro e fallo soffriggere delicatamente finché non diventa morbido.
5. 5Taglia il salmone affumicato a listarelle.
6. 6Aggiungi metà del salmone al porro e cuoci per un minuto.
7. 7Unisci la salsa al pomodoro e la panna fresca, mescolando bene.
8. 8Trita il prezzemolo fresco e aggiungilo al sugo.
9. 9Scola le farfalle e trasferiscile nella padella con il condimento.
10. 10Salta la pasta a fiamma dolce, mescolando bene finché la panna si addensa leggermente.
11. 11Aggiusta di sale se necessario e servi subito.