Schawarma-Tacos

Ingredients

• 11 Teelöffel Salz(5g)
• 21 Teelöffel Pfeffer(2g)
• 31 Teelöffel Korianderpulver(2g)
• 41 Teelöffel Kreuzkümmel(2g)
• 51 Teelöffel Knoblauchpulver(3g)
• 61 Teelöffel Paprikapulver(3g)
• 7400 g Hühnerbruststreifen(400g)
• 82 Esslöffel Joghurt(30g)
• 90.5 Zitronensaft(15g)
• 101 Esslöffel Tomatenmark oder Paprikamark(20g)
• 118 Maistortillas(240g)
• 12100 g Käse(100g)
• 134 Esslöffel Aioli (Tulum)(60g)
• 141 Gurkenscheiben(100g)
• 152 Esslöffel Olivenöl(24g)
• 161 Esslöffel Tomatenmark(20g)
• 172 Esslöffel Wasser(30g)

Instructions

1. 1Hühnerbruststreifen in eine Schüssel geben.
2. 2Joghurt, Zitronensaft, Tomatenmark oder Paprikamark und alle Gewürze (Salz, Pfeffer, Korianderpulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Paprikapulver) hinzufügen.
3. 3Alles gut vermischen und das Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
4. 4Das marinierte Fleisch in einer Pfanne braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
5. 5Maistortillas in einer Pfanne kurz erwärmen.
6. 6Käse auf die Maistortillas geben und schmelzen lassen.
7. 7Aioli (Tulum) auf die Tortillas streichen.
8. 8Gurkenscheiben auf die Tortillas legen.
9. 9Das gebratene Schawarma-Fleisch auf die Tortillas geben.
10. 10Die Tortillas zuklappen.
11. 11Olivenöl, Tomatenmark und Wasser vermischen und die Tacos damit bestreichen.
12. 12Tacos servieren und genießen.