Herz-Taler mit Apfel und Magerquark

Ingredients

• 11 Ei(50g)
• 2120 g Magerquark(120g)
• 355 g Dinkelmehl(55g)
• 40.5 Teelöffel Backpulver(2g)
• 51 Apfel(120g)
• 61 Esslöffel Zitronenabrieb(6g)
• 71 Esslöffel Süßungsmittel nach Wahl (z.B. Honig, Agavendicksaft, Dattelpaste, Erythrit)(20g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
2. 2Dinkelmehl mit Backpulver vermengen.
3. 3Apfel in feine Streifen reiben.
4. 4Ei, Magerquark, Dinkelmehlmischung, geriebenen Apfel und Zitronenabrieb in eine Schüssel geben.
5. 5Süßungsmittel nach Geschmack hinzufügen und alles gut vermengen.
6. 6Mehrere herzförmige Kleckse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
7. 7Im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten goldbraun backen.
8. 8Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.