Crinkles au chocolat

Ingredients

• 1200 g chocolat noir(200g)
• 250 g beurre(50g)
• 32 œuf(100g)
• 4100 g sucre(100g)
• 5150 g farine(150g)
• 61 cuillère à café levure chimique(5g)
• 71 sachet sucre vanillé(8g)
• 850 g sucre glace(50g)

Instructions

1. 1Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble.
2. 2Dans un autre bol, casser les œufs, ajouter le sucre et mélanger.
3. 3Ajouter le mélange beurre-chocolat fondu et mélanger.
4. 4Ajouter la farine, la levure chimique et le sucre vanillé. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. 5Réserver la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
6. 6Former des boules de pâte et les rouler dans le sucre glace.
7. 7Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. 8Cuire au four à 180°C pendant 11 minutes.
9. 9Laisser refroidir avant de déguster.