Céleri Rémoulade

Ingredients

• 1400 g céleri-rave(400g)
• 2100 g fromage blanc(100g)
• 31 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 42 cuillère à soupe vinaigre de cidre(30g)
• 51 pincée sel(1g)
• 61 pincée poivre(1g)

Instructions

1. 1Éplucher le céleri-rave et le râper à l'aide d'une râpe ou d'une mandoline.
2. 2Mettre le céleri râpé dans un saladier.
3. 3Ajouter le fromage blanc, la moutarde, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
4. 4Mélanger bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. 5Servir frais en accompagnement.