Cracker proteici di legumi

Ingredients

• 11 tazza legumi secchi in ammollo(180g)
• 22 tazza acqua(480g)

Instructions

1. 1Frullate i legumi secchi in ammollo con l'acqua fino a ottenere una crema liscia.
2. 2Trasferite il composto in un pentolino e cuocetelo a fuoco medio, mescolando continuamente, finché non si addensa e diventa simile a una purea densa.
3. 3Versate il composto in uno stampo e lasciatelo raffreddare completamente.
4. 4Una volta freddo, tagliatelo a coltello in porzioni.
5. 5Disponete le porzioni su una teglia rivestita con carta forno.
6. 6Cuocete in forno statico a 200°C finché non risultano dorate e croccanti.