Flan healthy à la banane

Ingredients

• 12 banane(240g)
• 22 cuillère à soupe cacao pur(16g)
• 31 cuillère à soupe miel(21g)
• 4400 ml lait(412g)
• 50.25 cuillère à café fleur de sel(1.5g)
• 61 cuillère à soupe pistaches grillées(10g)

Instructions

1. 1Éplucher les bananes et les placer dans un blender.
2. 2Ajouter le cacao pur, le miel (si désiré) et le lait.
3. 3Mixer jusqu'à obtenir une préparation lisse.
4. 4Verser le mélange dans une casserole, ajouter la fleur de sel (si désiré), et chauffer à feu moyen pendant 4 minutes en remuant.
5. 5Répartir la préparation dans des ramequins.
6. 6Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
7. 7Décorer avec des pistaches grillées avant de servir (facultatif).