Pâte à cookie aux pois chiches

Ingredients

• 11 boîte pois chiches égouttés et rincés(220g)
• 22 cuillère à soupe sirop d’érable(30g)
• 31 cuillère à café farine(5g)
• 470 g beurre de cacahuète(70g)
• 550 ml lait végétal(50g)
• 650 g chocolat concassé ou en pépites(50g)
• 71 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 81 pincée sel(1g)

Instructions

1. 1Dans un mixeur, déposer tous les ingrédients sauf le chocolat.
2. 2Mixer jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
3. 3Si la texture est trop compacte, ajouter un peu plus de lait végétal.
4. 4Incorporer les pépites de chocolat à la spatule.
5. 5Verser la pâte dans un bocal hermétique.
6. 6Conserver au réfrigérateur et déguster bien frais.