Terrine de légumes au chèvre et au curry

Ingredients

• 12 Courgette(400g)
• 22 Carotte(160g)
• 31 Poivron rouge(120g)
• 4150 g Fromage de chèvre frais(150g)
• 53 Œuf(150g)
• 6100 ml Crème fraîche(100g)
• 71 cuillère à soupe Curry en poudre(8g)
• 81 cuillère à café Sel(5g)
• 90.5 cuillère à café Poivre(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Laver et couper les courgettes, les carottes et le poivron en petits dés.
3. 3Faire revenir les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 5 à 7 minutes.
4. 4Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le fromage de chèvre, le curry, le sel et le poivre.
5. 5Ajouter les légumes cuits au mélange et bien mélanger.
6. 6Verser la préparation dans un moule à cake tapissé de papier cuisson.
7. 7Cuire au four pendant 40 à 45 minutes.
8. 8Laisser tiédir avant de démouler et servir frais ou à température ambiante.