Dubai Schokoladen-Erdbeeren mit gepufftem Quinoa und Pistaziencreme

Ingredients

• 112 Stück Bio-Erdbeeren(300g)
• 2150 g Dunkle Schokolade(150g)
• 31 Esslöffel Olivenöl(13g)
• 41 Esslöffel Grasbutter(14g)
• 53 Esslöffel Gepuffter Quinoa (oder zerkleinerte Weizenflocken)(24g)
• 62 Esslöffel Pistaziencreme(32g)

Instructions

1. 1Erdbeeren gründlich waschen und trocken tupfen.
2. 2Schokolade zusammen mit Olivenöl und Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
3. 3In 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, dabei zwischendurch umrühren, bis die Schokolade fast vollständig geschmolzen ist.
4. 4Gepufften Quinoa (oder zerkleinerte Weizenflocken) bereitstellen.
5. 5Jede Erdbeere in die geschmolzene Schokolade tauchen, dann in den gepufften Quinoa wälzen.
6. 6Die Erdbeeren auf Backpapier legen und mit etwas Pistaziencreme beträufeln.
7. 7Im Kühlschrank ca. 15 Minuten fest werden lassen.
8. 8Servieren und genießen.