Soupe finlandaise au saumon facile

Ingredients

• 1300 g saumon(300g)
• 23 pommes de terre(450g)
• 31 carotte(80g)
• 41 oignon(70g)
• 51 litre bouillon de poisson(1000g)
• 6100 ml crème épaisse(100g)
• 72 cuillère à soupe aneth frais(8g)
• 81 cuillère à café sel(6g)
• 90.5 cuillère à café poivre noir(2g)

Instructions

1. 1Éplucher et couper les pommes de terre, la carotte et l'oignon en petits morceaux.
2. 2Porter le bouillon de poisson à ébullition dans une grande casserole.
3. 3Ajouter les pommes de terre, la carotte et l'oignon dans le bouillon et cuire pendant 10 minutes.
4. 4Couper le saumon en morceaux et ajouter à la soupe.
5. 5Cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le saumon soit cuit.
6. 6Ajouter la crème épaisse, l'aneth, le sel et le poivre. Mélanger doucement.
7. 7Laisser mijoter 2 minutes, puis servir chaud.