Pâtes à la sauce curry

Ingredients

• 1250 g pâtes(250g)
• 21 cuillère à soupe beurre(14g)
• 31 cuillère à soupe farine(8g)
• 41 verre lait(200g)
• 550 ml eau de cuisson des pâtes(50g)
• 61 cuillère à café sel(5g)
• 71 cuillère à dessert curry en poudre(5g)

Instructions

1. 1Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2. 2Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
3. 3Ajouter la farine et faire revenir en remuant pendant 1 à 2 minutes.
4. 4Verser le lait progressivement tout en mélangeant rapidement pour éviter les grumeaux.
5. 5Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
6. 6Incorporer le sel et le curry en poudre, bien mélanger.
7. 7Ajouter les pâtes cuites à la sauce et mélanger pour bien enrober.
8. 8Servir chaud.