Fideuá exprés

Ingredients

• 1200 g fideos(200g)
• 2250 g mezcla de pescado (descongelada)(250g)
• 3500 ml fumet de pescado(500g)
• 4150 g tomate frito(150g)
• 52 cucharada aceite de oliva(27g)
• 61 cucharada ajo picado(9g)
• 71 cucharada perejil picado(4g)
• 80.5 cucharadita sal(3g)
• 90.25 cucharadita pimienta(1g)

Instructions

1. 1En una sartén grande, añade una cucharada de aceite de oliva y saltea los fideos hasta que estén ligeramente dorados. Reserva.
2. 2En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y cocina la mezcla de pescado descongelada.
3. 3Agrega sal, pimienta, ajo picado y perejil picado. Sofríe durante un minuto.
4. 4Añade el tomate frito y mezcla bien.
5. 5Incorpora los fideos tostados y mezcla todo.
6. 6Vierte el fumet de pescado y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que los fideos estén hechos y el líquido se haya absorbido.
7. 7Sirve caliente.