Sauté de chou aux œufs

Ingredients

• 10.5 chou(400g)
• 21 carotte(70g)
• 33 œuf(150g)
• 41 cuillère à soupe ail haché(10g)
• 51 cuillère à soupe gingembre haché(10g)
• 62 oignons verts(20g)
• 71 cuillère à soupe sauce huître(18g)
• 81 cuillère à café sauce soja(5g)
• 90.5 cuillère à café sel(3g)
• 102 cuillère à café huile(8g)

Instructions

1. 1Battez les œufs et faites-les cuire en brouillade dans une poêle. Réservez.
2. 2Chauffez l’huile dans une poêle, ajoutez le gingembre, l’ail et les oignons verts émincés. Faites revenir quelques minutes.
3. 3Ajoutez le chou émincé et la carotte râpée. Faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
4. 4Ajoutez la sauce huître, la sauce soja et le sel. Mélangez bien et faites sauter à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
5. 5Ajoutez les œufs brouillés et le vert des oignons. Mélangez et servez chaud.