Chausson Bulgogi avec mayonnaise au gochujang

Ingredients

• 1200 g Boeuf émincé(200g)
• 22 cuillère à soupe Sauce soja(30g)
• 31 cuillère à soupe Sucre(12g)
• 41 gousse Ail haché(5g)
• 51 Oignon vert émincé(15g)
• 61 cuillère à soupe Huile de sésame(13g)
• 71 feuille Pâte feuilletée(100g)
• 82 cuillère à soupe Mayonnaise(30g)
• 91 cuillère à soupe Gochujang(20g)
• 101 Œuf (pour dorer)(50g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Dans un bol, mélanger le boeuf émincé avec la sauce soja, le sucre, l'ail haché, l'oignon vert et l'huile de sésame. Laisser mariner 15 minutes.
3. 3Faire revenir le mélange de boeuf dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Laisser refroidir.
4. 4Découper la pâte feuilletée en rectangles ou cercles.
5. 5Déposer une portion de la garniture au boeuf au centre de chaque morceau de pâte.
6. 6Replier la pâte pour former un chausson et sceller les bords.
7. 7Badigeonner le dessus avec l'œuf battu.
8. 8Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les chaussons soient dorés.
9. 9Mélanger la mayonnaise et le gochujang pour faire la sauce.
10. 10Servir les chaussons chauds avec la mayonnaise au gochujang.