Linguine crémeux au poulet

Ingredients

• 12 blanc de poulet(300g)
• 21 cuillère à café huile d'avocat(5g)
• 32 cuillère à café herbes de basilic(2g)
• 42 cuillère à café poudre d'ail(6g)
• 52 cuillère à café bouillon de boeuf(8g)
• 62 cuillère à café poudre de cumin(4g)
• 71.5 cuillère à café poudre de paprika(3g)
• 82 cuillère à soupe beurre(28g)
• 91 oignon(100g)
• 101 cuillère à soupe ail émincé(8g)
• 112 cuillère à soupe farine tout usage(16g)
• 122 tasse crème épaisse(480g)
• 130.5 tasse eau de cuisson des pâtes(120g)
• 140.5 tasse fromage parmesan(50g)
• 150.25 tasse fromage mozzarella (optionnel)(28g)
• 16300 g pâtes linguine(300g)

Instructions

1. 1Faire cuire les pâtes linguine dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Réserver 0,5 tasse d'eau de cuisson.
2. 2Assaisonner les blancs de poulet avec 1 cuillère à café d'huile d'avocat, 1 cuillère à café d'herbes de basilic, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café de bouillon de boeuf, 1 cuillère à café de poudre de cumin et 0,5 cuillère à café de poudre de paprika.
3. 3Faire chauffer une poêle à feu moyen et cuire les tranches de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Retirer et réserver.
4. 4Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. 5Ajouter l'ail émincé, 1 cuillère à café de poudre de paprika, 1 cuillère à café d'herbes de basilic, 1 cuillère à café de bouillon de boeuf et 1 cuillère à café de poudre de cumin. Mélanger.
6. 6Incorporer la farine tout usage et cuire 1 minute en remuant.
7. 7Verser la crème épaisse et l'eau de cuisson des pâtes. Mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.
8. 8Ajouter le fromage parmesan et la mozzarella (si utilisée). Mélanger jusqu'à ce que le fromage fonde.
9. 9Ajouter les pâtes cuites et le poulet dans la sauce. Mélanger pour bien enrober.
10. 10Servir chaud, garni de parmesan supplémentaire si désiré.