Pâte à Muffin Moelleuse

Ingredients

• 12 tasse farine(250g)
• 20.75 tasse sucre(150g)
• 32 cuillère à café levure chimique(8g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 52 œufs(100g)
• 61 tasse lait(240g)
• 70.5 tasse beurre fondu(115g)
• 80.5 tasse pépites de chocolat(90g)
• 90.5 tasse framboises surgelées(60g)
• 100.5 tasse myrtilles surgelées(70g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
3. 3Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait et le beurre fondu.
4. 4Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. 5Incorporer délicatement les pépites de chocolat, les framboises et les myrtilles surgelées.
6. 6Répartir la pâte dans des moules à muffin.
7. 7Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.
8. 8Laisser refroidir avant de déguster.