Bizcocho/Marshmallow de Manzana

Ingredients

• 1600 g manzana(600g)
• 2100 ml agua(100g)
• 340 g gelatina sin sabor(40g)

Instructions

1. 1Pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños.
2. 2Colocar las manzanas y el agua en una cacerola.
3. 3Cocinar a fuego medio hasta que las manzanas estén bien blandas, como una compota.
4. 4Procesar las manzanas cocidas hasta obtener un puré suave.
5. 5Agregar la gelatina sin sabor al puré caliente y mezclar bien.
6. 6Batir la mezcla durante 15 minutos o hasta que esté espumosa y aireada.
7. 7Verter la mezcla en un molde forrado con film o papel manteca.
8. 8Refrigerar en la heladera por 4 horas.
9. 9Cortar en porciones y disfrutar.