Einfaches Ofen-Köfte-Gericht mit Kartoffelbeilage

Ingredients

• 1500 g Hackfleisch(500g)
• 22 Zwiebel(120g)
• 31 Knoblauchzehe(5g)
• 42 Spitzpaprika(120g)
• 50.5 Bund Frische Petersilie(15g)
• 62 Teelöffel Salz(12g)
• 71 Teelöffel Pfeffer(3g)
• 81 Esslöffel Paprikamark(20g)
• 91 Esslöffel Tomatenmark(20g)
• 104 Kartoffel(600g)
• 112 Esslöffel Olivenöl(28g)
• 121 Teelöffel Paprikapulver(3g)
• 130.5 Teelöffel Thymian(1g)
• 142 Tomaten(120g)

Instructions

1. 1Gemüse (Zwiebel, Knoblauch, Spitzpaprika, Petersilie) fein hacken.
2. 2Das gehackte Gemüse mit den Händen leicht ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
3. 3Hackfleisch, Tomatenmark, Paprikamark, Salz, Pfeffer und das gehackte Gemüse in einer Schüssel vermengen.
4. 4Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian vermengen.
5. 5Kartoffeln am Rand einer Ofenform verteilen. In die Mitte etwas Spitzpaprika legen.
6. 6Köfte-Spieße formen (am besten mit zwei Holzspießen) und in die Mitte der Form legen.
7. 7Restliche Paprika, Zwiebeln und Tomaten über die Köfte und Kartoffeln verteilen.
8. 8Backpapier zerknüllen, nass machen und als Abdeckung auf die Form legen.
9. 9Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze abgedeckt 20 Minuten backen.
10. 10Abdeckung entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis alles knusprig ist.
11. 11Optional: Mit Reis servieren.