Schnelle Marmormuffins

Ingredients

• 1125 g weiche Butter(125g)
• 2110 g Zucker(110g)
• 31 Päckchen Vanillinzucker(8g)
• 44 Eier(220g)
• 5250 g Mehl(250g)
• 61 Päckchen Backpulver(16g)
• 7125 ml Milch(125g)
• 82 Esslöffel Kakaopulver(16g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Weiche Butter, Zucker und Vanillinzucker in eine Rührschüssel geben und gut verrühren.
3. 3Eier nacheinander unterrühren.
4. 4Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
5. 5Muffinblech mit Förmchen vorbereiten. Weniger als die Hälfte des Teigs in die Förmchen füllen.
6. 6In den restlichen Teig das Kakaopulver geben und gut unterrühren.
7. 7Den dunklen Teig auf den hellen Teig in die Förmchen geben.
8. 8Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, um eine Marmorierung zu erzeugen.
9. 9Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
10. 10Muffins kurz abkühlen lassen und genießen.