Lotus Käsekuchen

Ingredients

• 1200 g Lotus Kekse(200g)
• 290 g Butter(90g)
• 3250 g Mascarpone(250g)
• 4100 g Philadelphia Frischkäse(100g)
• 5200 g Schlagsahne(200g)
• 62 Esslöffel Lotus Creme(40g)
• 74 Stück Lotus Kekse (zur Dekoration)(32g)
• 81 Blatt Backpapier(5g)

Instructions

1. 1Backpapier in die Kuchenform legen und den Rand abreißen.
2. 2Lotus Kekse fein zerbröseln.
3. 3Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen.
4. 4Die Mischung als Boden in die Form drücken.
5. 5Schlagsahne sehr kalt steif schlagen.
6. 6Mascarpone und Philadelphia Frischkäse zur Sahne geben und gut vermischen.
7. 7Einen Esslöffel Lotus Creme hinzufügen und alles zu einer glatten Creme verrühren.
8. 8Die Creme auf den Keksboden geben und gleichmäßig verteilen.
9. 9Geschmolzene Lotus Creme über die Creme verteilen.
10. 10Mit einigen Lotus Keksen dekorieren.
11. 11Den Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
12. 12Kuchen aus der Form nehmen und servieren.