Cestini di polenta

Ingredients

• 1230 g farina per polenta a cottura rapida(230g)
• 22 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)
• 31 zucchina(150g)
• 4150 g formaggio Brie(150g)
• 512 fetta prosciutto crudo a fette(180g)
• 61 cucchiaino erbe aromatiche (maggiorana)(1g)
• 71 cucchiaino sale(5g)

Instructions

1. 1Cuoci la farina per polenta seguendo le istruzioni sulla confezione, poi lasciala intiepidire.
2. 2Ungi bene gli stampi da muffin con olio extravergine di oliva.
3. 3Metti un cucchiaio abbondante di polenta in ciascuno stampo.
4. 4Con le mani umide, forma i cestini di polenta premendo sui bordi degli stampi.
5. 5Taglia la zucchina a rondelle e condiscila con sale, erbe aromatiche e un filo d'olio.
6. 6Riempi i cestini con le rondelle di zucchina e qualche pezzetto di formaggio Brie.
7. 7Inforna a 200 gradi (forno ventilato) per circa 25 minuti, finché i cestini non diventano dorati.
8. 8Lascia raffreddare qualche minuto, poi sforma i cestini.
9. 9Per la versione non vegetariana, crea delle roselline con il prosciutto crudo e aggiungile sopra i cestini prima di servire.