Zitronen-Cheesecake-Bällchen

Ingredients

• 1150 g Cashewmus(150g)
• 21.5 Esslöffel Zitronenpüree(30g)
• 360 g Mandelmehl(60g)
• 43 Esslöffel Mandelfrischkäse(45g)
• 50.5 Teelöffel Vanille(1g)
• 61 Esslöffel Honig(21g)
• 71 Prise Salz(1g)
• 8100 g Weiße Schokolade(100g)
• 90.25 Teelöffel Kurkuma(0.5g)

Instructions

1. 1Alle Zutaten (Cashewmus, Zitronenpüree, Mandelmehl, Mandelfrischkäse, Vanille, Honig, Salz) in einer Schüssel zügig verkneten.
2. 2Nach Geschmack mehr Zitrone oder Frischkäse hinzufügen.
3. 3Aus der Masse Kugeln formen.
4. 4Weiße Schokolade mit Kurkuma schmelzen.
5. 5Die Kugeln in die geschmolzene weiße Schokolade tauchen.
6. 6Die Bällchen auf Backpapier setzen und fest werden lassen.
7. 7Für ein intensiveres Aroma die Bällchen über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
8. 8Vor dem Servieren kurz ins Gefrierfach legen.