Polpette di Patate Croccanti

Ingredients

• 13 patate(600g)
• 21 tazza pangrattato(100g)
• 31 uovo(50g)
• 40.5 tazza formaggio grattugiato(50g)
• 51 cucchiaino sale(5g)
• 60.5 cucchiaino pepe nero(2g)
• 72 tazza olio per friggere(450g)

Instructions

1. 1Lessare le patate fino a quando sono morbide, quindi schiacciarle in una ciotola grande.
2. 2Aggiungere l'uovo, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe nero alle patate schiacciate e mescolare bene.
3. 3Formare delle palline con il composto di patate.
4. 4Passare ogni pallina nel pangrattato fino a ricoprirla completamente.
5. 5Scaldare l'olio in una padella profonda.
6. 6Friggere le polpette di patate fino a quando sono dorate e croccanti.
7. 7Scolare su carta assorbente e servire calde.