Zitronenkuchen (saftig)

Ingredients

• 1250 g Mehl(250g)
• 2200 g Zucker(200g)
• 31 Päckchen Backpulver(16g)
• 44 Stück Eier(220g)
• 5150 ml Öl(138g)
• 62 Stück Zitronensaft und Zitronenabrieb(100g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Mehl, Zucker, Backpulver, Eier, Öl, Zitronensaft und Zitronenabrieb in eine Schüssel geben.
3. 3Alle Zutaten gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. 4Teig in eine gefettete Kastenform geben.
5. 5Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.
6. 6Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
7. 7Nach dem Backen mit Zitronenguss bestreichen.
8. 8In Scheiben schneiden und genießen.