大賀家本気のビーフシチュー

Ingredients

• 1500 グラム 牛肉(500g)
• 22 個 玉ねぎ(300g)
• 32 本 にんじん(200g)
• 42 個 じゃがいも(300g)
• 51 カップ 赤ワイン(240g)
• 61 箱 ビーフシチューのルウ(100g)
• 74 カップ 水(960g)
• 82 大さじ バター(24g)
• 91 小さじ 塩(6g)
• 100.5 小さじ こしょう(3g)

Instructions

1. 1牛肉を一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。
2. 2鍋にバターを入れて牛肉を焼き、表面に焼き色をつける。
3. 3玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを切り、鍋に加えて炒める。
4. 4赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。
5. 5水を加え、アクを取りながら弱火で煮込む。
6. 6ビーフシチューのルウを加え、よく溶かす。
7. 73日間、弱火でじっくり煮込み、時々かき混ぜる。
8. 8味を見て塩こしょうで調整し、完成。