Brioche express al cioccolato

Ingredients

• 1180 g farina di grano(180g)
• 2200 g skyr o yogurt greco(200g)
• 31 cucchiaio olio d'oliva(13.5g)
• 40.25 cucchiaino lievito in polvere(1g)
• 515 g cacao in polvere(15g)
• 625 g cioccolato al latte (a pezzi o gocce)(25g)
• 71 cucchiaio latte (per spennellare)(15g)

Instructions

1. 1Mescola lo skyr o lo yogurt greco con l'olio d'oliva.
2. 2Aggiungi la farina di grano e il lievito in polvere e mescola bene.
3. 3Incorpora il cacao in polvere e i pezzi di cioccolato.
4. 4Forma delle palline con l'impasto e disponile in uno stampo.
5. 5Spennella la superficie con il latte.
6. 6Cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
7. 7Lascia raffreddare leggermente prima di servire.