High Protein Hähnchen-Tenders

Ingredients

• 1400 g Hähnchenbrust(400g)
• 250 g Kelloggs ohne Zucker(50g)
• 31 Teelöffel Pfeffer(2g)
• 41 Teelöffel Paprika(2g)
• 50.5 Teelöffel Salz(3g)
• 61 Teelöffel Hähnchengewürz(2g)
• 7100 g Mehl(100g)
• 8100 g Skyr oder griechischer Joghurt(100g)
• 950 g Salat(50g)
• 1030 g Soße nach Belieben(30g)
• 111 Stück Ei(55g)
• 122 Sprühstöße Öl Spray(2g)

Instructions

1. 1Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Pfeffer, Paprika, Salz und Hähnchengewürz würzen.
2. 2Kelloggs ohne Zucker zerkleinern und ebenfalls würzen.
3. 3Das Hähnchen zuerst in verquirltem Ei wenden, dann in den gewürzten Kelloggs panieren.
4. 4Die panierten Hähnchenstücke auf ein Backblech legen und mit Öl Spray besprühen.
5. 5Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten backen oder im Airfryer 15 Minuten garen.
6. 6Für die Fladen Mehl und Skyr oder griechischen Joghurt zu einem Teig verkneten.
7. 7Teig ausrollen und mit einer Müslischüssel Kreise ausstechen.
8. 8Die Fladen in einer Pfanne ohne Öl von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.
9. 9Fladen mit Salat, Hähnchen-Tenders und Soße nach Wahl belegen und servieren.