Gesundes Brownie-Bananenbrot

Ingredients

• 13 reife Bananen(350g)
• 22 Eier(100g)
• 30.25 Tasse Ahornsirup(80g)
• 41.5 Tasse Mandelmehl(150g)
• 50.5 Tasse ungesüßtes Kakaopulver(50g)
• 61 Teelöffel Backpulver(5g)
• 70.25 Teelöffel Salz(1.5g)
• 81 Teelöffel Vanilleextrakt(5g)
• 90.5 Tasse Schokoladenstückchen (optional)(85g)

Instructions

1. 1Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
2. 2Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
3. 3Eier, Ahornsirup und Vanilleextrakt zu den Bananen geben und gut verrühren.
4. 4Mandelmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. 5Optional: Schokoladenstückchen unterheben.
6. 6Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und glatt streichen.
7. 7Das Bananenbrot ca. 40–50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. 8Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.