Meal Prep Hackbällchen mit Kartoffeln und Salat

Ingredients

• 1600 g Rinderhackfleisch light(600g)
• 2200 g Hüttenkäse light(200g)
• 31 Teelöffel Salz(5g)
• 40.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 51 Teelöffel Gewürze nach Wahl(2g)
• 61000 g Kartoffeln (roh gewogen)(1000g)
• 71 Teelöffel Gewürze nach Geschmack(2g)
• 80.5 Kopf Eisbergsalat(250g)
• 9200 g Cherrytomaten(200g)
• 100.5 Salatgurke(200g)
• 110.5 rote Zwiebel(40g)
• 12160 g Skyr natur(160g)
• 131 Esslöffel Dill-Kräuter (Knorr Tütchen)(5g)
• 140.5 Teelöffel Salz(2g)
• 150.25 Teelöffel Pfeffer(0.5g)
• 160.5 Teelöffel Knoblauchgewürz(1g)
• 171 Teelöffel Süßes nach Wahl (z. B. Chunky)(4g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. 2Rinderhackfleisch mit Hüttenkäse, Salz, Pfeffer und Gewürzen vermengen.
3. 3Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
4. 4Hackbällchen ca. 30 Minuten im Ofen backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
5. 5Kartoffeln schälen, klein schneiden und mit Gewürzen vermengen.
6. 6Kartoffeln 25 Minuten im Airfryer backen.
7. 7Eisbergsalat, Cherrytomaten, Salatgurke und rote Zwiebel klein schneiden.
8. 8Für das Dressing Skyr mit Dill-Kräutern, Salz, Pfeffer, Knoblauchgewürz und Süßungsmittel nach Wahl verrühren.
9. 9Salat mit dem Dressing vermengen.
10. 10Alles auf vier Boxen oder Teller verteilen und servieren.