Barres de pâte à biscuits sans cuisson

Ingredients

• 10.75 tasse beurre de cacahuète crémeux(190g)
• 20.33 tasse sirop d'érable(80g)
• 30.25 tasse huile de noix de coco, fondue et refroidie(55g)
• 41 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 51.25 tasse farine d'amande, légèrement tassée(125g)
• 60.33 tasse pépites de chocolat vegan mini(60g)
• 71 pincée sel de mer(1g)
• 80.5 tasse pépites de chocolat(90g)
• 92 cuillère à café huile de noix de coco pour le dessus(9g)
• 101 pincée gros sel de mer(1g)

Instructions

1. 1Tapisser une petite plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. 2Dans un bol moyen, mélanger le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, l'huile de noix de coco fondue et refroidie, et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.
3. 3Ajouter la farine d'amande et une pincée de sel, puis mélanger pour incorporer.
4. 4Incorporer les mini pépites de chocolat vegan.
5. 5Transférer la pâte à biscuits sur la plaque préparée et tasser en un rectangle d'environ 0,5 à 1 cm d'épaisseur.
6. 6Dans un autre bol, faire fondre les pépites de chocolat et l'huile de noix de coco au micro-ondes par intervalles de 15 secondes, en remuant entre chaque, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.
7. 7Verser le chocolat fondu sur la pâte à biscuits et lisser en laissant environ 0,5 cm sur les bords.
8. 8Saupoudrer de gros sel de mer sur le dessus.
9. 9Placer au congélateur pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit pris.
10. 10Couper en barres et déguster.