Kalorienarmer Apfelkuchen

Ingredients

• 13 Stück Ei (Größe M)(150g)
• 2390 g Apfel (Jonagold)(390g)
• 35 g Butter(5g)
• 480 g Instant-Haferflocken (gemahlen)(80g)
• 5130 ml Milch (1,5%)(133g)
• 61 Teelöffel Backpulver(5g)
• 72 Esslöffel Süßungsmittel nach Wahl(24g)
• 81 Prise Salz(1g)
• 91 Prise Zimt(1g)
• 101 Esslöffel Puderxucker(8g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Eier mit Instant-Haferflocken, Milch und geschmolzener Butter in einer Schüssel verquirlen.
3. 3Äpfel schälen, in feine Scheiben reiben und unter die Masse heben.
4. 4Backpulver, Süßungsmittel, Salz und Zimt hinzufügen und alles gut vermengen.
5. 5Die Mischung in eine (Silikon-)Backform geben.
6. 6Ca. 50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Kuchen fest ist und die Äpfel weich sind.
7. 7Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderxucker bestreuen.