Pollo cremoso con zucchine senza panna

Ingredients

• 1400 g petto di pollo(400g)
• 24 zucchine medie(600g)
• 31 cipolla bianca(100g)
• 42 cucchiaio olio extravergine di oliva(27g)
• 520 g burro(20g)
• 61 cucchiaino sale(5g)
• 71 tazza latte(240g)
• 82 cucchiaio farina(16g)

Instructions

1. 1Taglia la cipolla bianca a fettine sottili.
2. 2Scalda in padella l'olio extravergine di oliva e il burro, poi aggiungi la cipolla e falla appassire.
3. 3Taglia il petto di pollo a tocchetti e le zucchine a rondelle o cubetti.
4. 4In una ciotola, amalgama il pollo e le zucchine con la farina.
5. 5Aggiungi il pollo e le zucchine infarinati nella padella con la cipolla.
6. 6Cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. 7Versa il latte nella padella, aggiungi il sale e mescola bene.
8. 8Continua la cottura fino a quando il pollo è ben cotto e la salsa risulta cremosa.
9. 9Servi caldo.