Pancakes à la banane et au chocolat (sans sucre)

Ingredients

• 11 banane mûre(120g)
• 21 œuf(50g)
• 360 g yaourt nature(60g)
• 42 cuillère à café jus de citron(10g)
• 510 g huile(10g)
• 695 g farine de blé (type 45)(95g)
• 74 g levure chimique(4g)
• 81 g bicarbonate de soude(1g)
• 91 pincée sel(0.5g)
• 1040 g pépites de chocolat(40g)

Instructions

1. 1Dans un bol, écrasez la banane avec l'œuf, le yaourt, le jus de citron et l'huile.
2. 2Ajoutez les ingrédients secs (farine, levure chimique, bicarbonate, sel) et mélangez légèrement.
3. 3Incorporez les pépites de chocolat.
4. 4Faites cuire à feu moyen avec un couvercle, 2 minutes et demie de chaque côté.
5. 5Servez avec le topping de votre choix.