Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse

Ingredients

• 12 Stück Hähnchenbrust(300g)
• 21 Teelöffel Salz(5g)
• 30.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 44 Scheiben Käse(80g)
• 52 Scheiben Kochschinken(40g)
• 66 Esslöffel Mehl(54g)
• 73 Stück Ei(150g)
• 8100 g Semmelbrösel(100g)

Instructions

1. 1Hähnchenbrüste einschneiden, aufklappen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2Jede Hähnchenbrust mit zwei Scheiben Käse und einer Scheibe Kochschinken füllen, einrollen und mit Zahnstochern fixieren.
3. 3Eier in einer Schüssel verquirlen. Mehl und Semmelbrösel jeweils in separate Schalen geben.
4. 4Die gefüllten Hähnchenbrüste zuerst in Ei, dann in Mehl und anschließend in Semmelbrösel wenden. Vorgang wiederholen, damit die Panade besonders knusprig wird.
5. 5Cordon Bleus in die Heißluftfritteuse legen und bei 180 °C für 15 Minuten garen.
6. 6Temperatur auf 160 °C reduzieren und weitere 15 Minuten fertig garen, bis die Panade goldbraun und das Fleisch durchgegart ist.