Bœuf aux oignons façon restaurant

Ingredients

• 1200 g bœuf(200g)
• 21 cuillère à soupe maïzena(8g)
• 32 filet sauce soja(20g)
• 41 filet huile de sésame(5g)
• 5100 g oignon jaune(100g)
• 6100 g oignon rouge(100g)
• 71 cuillère à soupe huile végétale(10g)
• 81 cuillère à soupe miel(21g)
• 90.5 cuillère à café poivre(1g)
• 10200 g riz cuit(200g)
• 115 g coriandre fraîche(5g)

Instructions

1. 1Couper le bœuf en fines lamelles et le placer dans un bol.
2. 2Ajouter la maïzena, un filet de sauce soja et un filet d'huile de sésame. Mélanger et réserver au réfrigérateur pendant 20 minutes.
3. 3Émincer les oignons jaunes et rouges en fines lamelles.
4. 4Faire revenir les oignons dans une poêle avec l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
5. 5Ajouter un filet de sauce soja et le miel aux oignons. Mélanger.
6. 6Lorsque les oignons commencent à fondre, ajouter le bœuf mariné. Mélanger et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
7. 7Parsemer de poivre.
8. 8Servir immédiatement avec du riz et de la coriandre fraîche.