Pancake maxi sans beurre et sans sucre à la compote pomme banane vanille

Ingredients

• 11 tasse farine de blé(120g)
• 20.5 tasse compote pomme banane vanille(125g)
• 32 œuf(110g)
• 40.5 tasse lait demi-écrémé(125g)
• 51 cuillère à café levure chimique(5g)
• 61 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 71 cuillère à soupe huile végétale (pour la cuisson)(10g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger la farine de blé et la levure chimique.
2. 2Ajouter la compote pomme banane vanille, les œufs, le lait et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. 3Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile végétale.
4. 4Verser une portion de pâte dans la poêle pour former un pancake maxi.
5. 5Cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le pancake soit doré.
6. 6Servir chaud, nature ou avec des fruits frais selon vos envies.