Budino al Caffè

Ingredients

• 1200 ml caffè(200g)
• 2100 ml acqua(100g)
• 3100 g eritritolo(100g)
• 41 cucchiaio cannella(7g)
• 52 cucchiai cacao amaro in polvere(20g)
• 640 g amido di mais (maizena)(40g)

Instructions

1. 1Unisci tutti gli ingredienti in un pentolino.
2. 2Cuoci a fuoco basso mescolando costantemente.
3. 3Quando il composto diventa denso, togli dal fuoco.
4. 4Versa il budino in coppette o stampini.
5. 5Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
6. 6Metti in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.