Muffins de limón y arándanos

Ingredients

• 12 taza harina de trigo(250g)
• 21 taza azúcar(200g)
• 32 cucharadita polvo de hornear(8g)
• 40.5 cucharadita sal(3g)
• 52 huevos(100g)
• 60.75 taza leche(180g)
• 70.5 taza aceite vegetal(110g)
• 81 cucharada ralladura de limón(6g)
• 92 cucharada jugo de limón(30g)
• 101.5 taza arándanos frescos(225g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 190°C y coloca capacillos en un molde para muffins.
2. 2En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. 3En otro bol, bate los huevos, la leche, el aceite, la ralladura y el jugo de limón.
4. 4Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta que estén combinados.
5. 5Incorpora suavemente los arándanos.
6. 6Llena los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad.
7. 7Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
8. 8Deja enfriar antes de servir.