Schnitzelpfanne in Schmandsoße

Ingredients

• 14 Stück Schweineschnitzel(600g)
• 21 Stück Zwiebel(100g)
• 32 Stück Paprika(300g)
• 4200 g Schmand(200g)
• 5200 ml Sahne(200g)
• 62 Esslöffel Tomatenmark(30g)
• 72 Esslöffel Öl(20g)
• 81 Teelöffel Salz(5g)
• 90.5 Teelöffel Pfeffer(2g)
• 101 Teelöffel Paprikapulver(3g)

Instructions

1. 1Schweineschnitzel in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. 2Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzelstreifen darin scharf anbraten.
3. 3Zwiebel schälen, würfeln und zusammen mit den in Streifen geschnittenen Paprika zum Fleisch geben. Kurz mitbraten.
4. 4Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.
5. 5Sahne und Schmand hinzufügen, alles gut verrühren und aufkochen lassen.
6. 6Die Soße bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
7. 7Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.