Rillettes de saumon et fromage frais

Ingredients

• 11 pavé de saumon(120g)
• 2150 g fromage à tartiner ou fouetté(150g)
• 31 échalote(30g)
• 41 cuillère à soupe ciboulette(3g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 60.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Faire cuire le pavé de saumon à la vapeur ou à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
2. 2Émincer finement l'échalote et ciseler la ciboulette.
3. 3Dans un bol, mélanger le fromage à tartiner, l'échalote, la ciboulette, le sel et le poivre.
4. 4Émietter le saumon cuit et l'ajouter dans le bol.
5. 5Mélanger bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène.
6. 6Servir frais, accompagné de pain, ou utiliser comme garniture pour wraps, sandwichs ou tartines.