Mexikanischer Mais-Pasta-Salat

Ingredients

• 1250 g Makkaroni(250g)
• 23 Esslöffel Schnittlauchöl(42g)
• 3300 g Mais (aus der Dose, abgetropft)(300g)
• 41 Zwiebel, rot(80g)
• 51 Knoblauchzehe(5g)
• 60.5 Paprika, rot, geviertelt(75g)
• 73 Gewürzgurken(90g)
• 82 Limetten (Saft davon)(60g)
• 9200 g Mayonnaise (alternativ Miracle Wip)(200g)
• 1025 g Milch(25g)
• 11100 g Parmesan, gerieben(100g)
• 122 Prise Salz(2g)
• 130.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 142 Prise Chiliflocken, getrocknet(1g)
• 152 Esslöffel Koriander(6g)

Instructions

1. 1Makkaroni nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2. 2Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Gewürzgurken fein würfeln.
3. 3Mais abtropfen lassen.
4. 4In einer großen Schüssel Schnittlauchöl, Limettensaft, Mayonnaise, Milch, Parmesan, Salz, Pfeffer und Chiliflocken verrühren.
5. 5Makkaroni, Mais, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Gewürzgurken zur Sauce geben und alles gut vermengen.
6. 6Mit frischem Koriander bestreuen und abschmecken.
7. 7Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und gekühlt servieren.