Baguettes Maison

Ingredients

• 1350 g farine(350g)
• 24 g levure boulangère(4g)
• 310 g huile de tournesol(10g)
• 47 g sel(7g)
• 5300 ml eau tiède(300g)

Instructions

1. 1Diluer la levure boulangère dans l'eau tiède.
2. 2Ajouter l'huile de tournesol et mélanger.
3. 3Incorporer la farine et le sel.
4. 4Mélanger la pâte sans la pétrir et couvrir.
5. 5Laisser reposer pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
6. 6Faire des rabats de la pâte 3 à 4 fois.
7. 7Répéter l'opération 3 fois au total.
8. 8Soupoudrer de farine, couper en 4 morceaux et former des baguettes.
9. 9Placer les baguettes sur une plaque de cuisson.
10. 10Cuire à 250°C pendant 15 minutes.