Ganache Montée Kinder Bueno

Ingredients

• 1200 g chocolat au lait(200g)
• 2150 g chocolat Kinder Bueno(150g)
• 3200 ml crème liquide entière(200g)
• 4150 g mascarpone(150g)

Instructions

1. 1Faites fondre 200 g de chocolat au lait.
2. 2Ajoutez 150 g de chocolat Kinder Bueno et mélangez bien.
3. 3Incorporez 200 ml de crème liquide entière et mélangez.
4. 4Utilisez un mixeur plongeant pour bien mixer le tout.
5. 5Filtrez au besoin pour une texture lisse.
6. 6Réfrigérez toute la nuit.
7. 7Optionnel : Si vous êtes pressé, après 1 à 2 heures, ajoutez 150 g de mascarpone et montez au batteur.