Gesunde Piccolini-Pizzen

Ingredients

• 1100 g Magerquark(100g)
• 2100 g Mehl(100g)
• 380 g Tomatensoße(80g)
• 424 g Salami(24g)
• 520 g Mais(20g)
• 640 g Mozzarella(40g)
• 71 Teelöffel Oregano oder italienische Kräuter(1g)
• 81 Esslöffel Wasser(15g)

Instructions

1. 1Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
2. 2Vermische Magerquark und Mehl in einer Schüssel und knete sie zu einem Teig.
3. 3Falls der Teig zu trocken ist, gib einen Esslöffel Wasser hinzu.
4. 4Teile den Teig in 5 Portionen und forme kleine Piccolinis.
5. 5Lege die Piccolinis auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
6. 6Bestreiche die Piccolinis mit Tomatensoße.
7. 7Belege sie nach Wunsch mit Salami, Mais und Mozzarella.
8. 8Streue Oregano oder italienische Kräuter darüber.
9. 9Backe die Piccolinis für 10-15 Minuten bei 180 Grad Umluft, bis sie goldbraun sind.