Fondant au Chocolat Maison

Ingredients

• 1200 g chocolat noir(200g)
• 2100 g beurre(100g)
• 3100 g sucre(100g)
• 44 œufs(200g)
• 550 g farine(50g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie.
3. 3Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. 4Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs et au sucre, puis bien mélanger.
5. 5Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6Verser la pâte dans un moule beurré.
7. 7Cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
8. 8Laisser tiédir avant de démouler et servir.